À propos de Maison Louroche – Entre mer et métier.
Les huîtres distribuées par Maison Louroche proviennent exclusivement de la lagune de São Jacinto.
Elles sont purifiées, contrôlées et expédiées vivantes sous température réfrigérée pour garantir leur intégrité.
À propos de Maison Louroche
Maison Louroche est le fruit du travail de Timothée Grillon et Fábio da Rocha, deux amis réunis par une même exigence de qualité et un profond attachement à la mer. Depuis Aveiro, sur la côte portugaise, ils sélectionnent et distribuent des huîtres vivantes issues de la lagune de São Jacinto, un environnement naturel d’une richesse exceptionnelle. En collaboration étroite avec des ostréiculteurs certifiés, Timothée et Fábio assurent la mise à disposition d’un produit fiable, durable et traçable, destiné aux professionnels de la restauration et de la distribution à travers l’Europe.
Notre rôle
Nous ne produisons pas : nous facilitons la circulation du produit depuis sa source naturelle
jusqu’aux distributeurs et restaurateurs.
Nos missions :
centraliser les commandes,
gérer la documentation sanitaire,
organiser le transport réfrigéré,
garantir la conformité réglementaire.
La région de São Jacinto
- Zone protégée et classée depuis 1979.
- Écosystème mixte eau douce / eau salée.
- Qualité d’eau contrôlée (classe A).
- Biodiversité exceptionnelle.
Ces conditions naturelles donnent naissance à des huîtres équilibrées et régulières.
Pour le marché espagnol
- Distance courte : Aveiro–Madrid 8 h, Aveiro–Barcelone 16 h.
- Aucune barrière douanière intra-UE.
- Délai moyen : 24–36 h porte-à-porte.
- Communication en espagnol.
Les huîtres portugaises représentent une alternative complémentaire aux origines galiciennes, avecune disponibilité stable et un goût plus doux.
Engagement
environnemental
Respect des cycles biologiques.
Densité d’élevage limitée.
Emballages recyclables.
Optimisation des trajets pour réduire l’empreinte carbone.
Vision
Promouvoir une filière transparente, durable et européenne reliant le Portugal, l’Espagne et la
France autour d’un produit d’excellence : l’huître de São Jacinto.
Maison Louroche : la mer d’Aveiro, partagée avec l’Europe.